“我們改變不了世界，僅僅改變了白酒”

從做客CCTV到走進聯合國

從亮相“博鰲亞洲論壇”到

現身“世界達沃斯論壇”

從五糧液集團領導的親切關懷到

英法美等多國總統的熱烈點贊

五糧液在探索中國創新白酒道路上

已經走過了多年征程

向世界交上了一張印有中國創新白酒的“大國名片”

——五糧液創新科技·自由度

三個關鍵詞，帶你解密五糧液不斷前行背后的進階秘籍

秘籍一：匠心

一代又一代五糧液人的匠心堅守

是成就世界品質的第一步

五糧液匯聚制曲、釀酒、勾調等

行業匠人長期駐扎生產一線

在承襲《陳氏秘方》特殊工藝

600多年歲月老窖積淀基礎上

潛心鉆研、刻苦堅守——

制曲

為了確保制曲的質量，制曲工人在15道工序、4000多小時的培育過程中嚴防死守，狠抓制曲工藝參數控制，只為制出一塊曲香濃郁、糖化發酵力高的品質好曲。

釀造

為了傳承釀造工藝，釀酒工人悉心鉆研，入窖、起糟、拌料、蒸餾、摘酒等諸多環節，每一步精心把控，容不得半點疏忽。

勾調

為了探尋味蕾的細微差異，勾調師們不施粉黛、不食辛辣，近百次細細品味，只為尋找唇齒回味間的細微差別，守護五糧液的純正至味。

正如五糧液技藝代表性傳承人劉友金所言

“老祖宗留下的東西，一招一式都大意不得。

釀造好酒，靠的是工匠精神和技藝傳承，沒有捷徑。”

作為中國白酒龍頭企業，五糧液用千古匠心傳承時代佳釀

秘籍二：品質

五糧液堅守“集五糧精華、守百年匠心、

唯求完美釀造、永樹品質標桿”的質量方針

從原糧開始，構建了 “一粒種子到一滴美酒”的

全生命周期質量管理體系

用高品質的原糧為品質好酒的誕生奠定基礎

在水源環節，五糧液更是精益求精

五糧液釀酒用水是垂直深入岷江中心河道

打入地下90多米深、

通過400多米的隧道垂直深入岷江河道的古河道水

該水屬雪山融水

經過泥沙巖石層過濾

不僅水質優良，雜質少

還富含對人體有益的微量元素

用高品質水源守護每一滴入口濃香

秘籍三：創新

一杯傳世佳釀的誕生

不僅需要傳承千年經典的品牌基因

也需要現代先進技術的精雕細琢

五糧液潛心研發生產的創新升級產品——自由度是世界首款獨一無二的人工智能、旋轉變度、自動勾調白酒。榮獲國家知識產權局頒發的多項專利，它凝聚了五糧液人的集體智慧是傳統工藝與現代高科技完美結合的代表作品。

自由度的創新突出在于其打破了幾千年來傳統白酒只有固定酒精度數的結果，真正做到了可以滿足各類人的需求，一瓶酒有多個度數的呈現

其獨特的創新，將38度和69度兩瓶高低度酒合二為一，在一個瓶中，通過高科技的裝置旋轉變度，讓隨心選度變得更簡單，真正實現了讓消費者自由勾調，輕松飲酒的創新訴求。

五糧液創新科技，自由度旋轉變度。

自由度酒瓶的金色蓋子正是暗藏玄機可旋轉變度的“金鐘罩”，上方清晰可見圍繞酒瓶一周的38度——69度的刻度線標識；其內含多個獨特機關，當旋轉改變度數時，里面的機關即會隨著運轉，自動精確計算出兩種度數不同比例的酒，酒倒出時會快速、充分進行混合，使兩種酒分子重新組合成新的度數。而這一系列的高科技，只需轉動“金鐘罩”這一個動作，即可完成并得到您指定的度數，如變魔術一般神奇。

作為行業先行者

五糧液還憑借聞名業的五糧液“六首創”

引領行業工藝創新發展新風尚

—精準配方—

在繼承《陳氏秘方》的基礎上精準打磨配方比例

創新研發高粱36％、大米22％、糯米18％、

小麥16％、玉米8％的最優配方

成就“以酒味全面著稱”的五糧濃香

—首創“包包曲”—

招牌“包包曲”，兼具中溫曲和高溫曲雙向優勢

培育的菌種及酶類更豐富，曲香醇正、氣味濃郁

糖化力高、發酵力也更強

—跑窖循環—

通過為糟醅在不同的窖池中“流動循環”創造條件

在促進整個釀酒區域發酵水平提高的同時

維護發酵水平的平衡

—沸點量水—

量水溫度由80°-85°提高到近100°的沸點

促進淀粉糖化,有利于糟醅更好地發酵

—雙輪底發酵—

通過長達兩輪的發酵周期

促進香味物質的大量生成和累積

—勾調雙絕—

創造了我國白酒勾調兌史上

獨一無二的人工勾兌調和微機勾兌調有機結合

讓勾調效率和產品品質都得到有效提升

五糧液用新技術讓老手藝在世界舞臺散發新光彩

傳承百年匠心、沿襲千年國魂

未來，五糧液創新科技-自由度

將作為中國創新白酒標桿名片

在世界舞臺上，彰顯時代的無限活力